設(shè)施陳舊、購(gòu)物環(huán)境差、布局不合理等因素嚴(yán)重影響了經(jīng)營(yíng)者的交易環(huán)境和消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。菜市場(chǎng)的設(shè)計(jì)改造已迫在眉睫，抓住關(guān)鍵更好地進(jìn)行改造。

　　菜市場(chǎng)改造是菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)中很重要的部分。

　　傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的設(shè)計(jì)有三個(gè)功能用房：營(yíng)業(yè)區(qū)、管理服務(wù)用房和輔助用房。除了商鋪經(jīng)營(yíng)的商品種類不足外，主要問題是菜市場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量差。在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的過程中，產(chǎn)生了大量的垃圾，污染了蔬菜市場(chǎng)。

　　如水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)的污水，市場(chǎng)的爛菜葉等，但并非所有地區(qū)都受到污染。水果區(qū)和雜貨區(qū)幾乎沒有污染蔬菜市場(chǎng)。

　　一、根據(jù)傳統(tǒng)菜市場(chǎng)六大業(yè)務(wù)板塊的特點(diǎn)，將其劃分為三大板塊：

　　1、人口區(qū)，包括水污染和異味少的雜貨區(qū)和水果區(qū)。

　　2、日常蔬菜和肉類區(qū)，包括進(jìn)貨頻率高，但污水污染和氣味污染輕微的蔬菜和肉類地區(qū)。

　　3、魚禽地區(qū)，包括進(jìn)貨頻率相對(duì)較低的水產(chǎn)區(qū)和禽類區(qū)，也是市場(chǎng)污染最嚴(yán)重的地區(qū)。為進(jìn)一步控制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中的污染，在菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)改造中，可設(shè)置屠宰場(chǎng)，專門用于水產(chǎn)品和家禽的加工，以控制加工過程中的污染。

　　當(dāng)您進(jìn)入菜市場(chǎng)時(shí)，你可以看到市場(chǎng)的整體布局。消費(fèi)者可以根據(jù)提示快速找到目標(biāo)菜區(qū)。菜市場(chǎng)需要使用新的硬件設(shè)備為顧客提供便利，帶來新的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　原有菜市場(chǎng)的設(shè)備設(shè)施比較陳舊，甚至有些損壞，不能滿足現(xiàn)有市場(chǎng)的規(guī)格和使用要求。在菜市場(chǎng)改造設(shè)計(jì)中，大部分設(shè)備設(shè)施需要升級(jí)改造。市場(chǎng)的裝修風(fēng)格，這是每個(gè)市場(chǎng)的靈魂，是區(qū)分每個(gè)市場(chǎng)的標(biāo)志。

　　二、市場(chǎng)的要求：

　　1、如攤位柜臺(tái)的設(shè)計(jì)、過梁的造型、墻頂和地板材料的使用等。

　　2、是各專業(yè)管線的相互協(xié)調(diào)，強(qiáng)弱電橋的合理布置，排水管線的優(yōu)化與升級(jí)，風(fēng)管、風(fēng)機(jī)的布置。

　　3、使用各種設(shè)備，監(jiān)控、廣播、排煙、疏散指示、應(yīng)急照明、消防栓、排煙風(fēng)機(jī)等。

　　每家門店都可以配備電子顯示屏，讓消費(fèi)者可以滾動(dòng)瀏覽價(jià)格信息、銷售信用、商家信息，如果你對(duì)你在商店里賣的菜有任何疑問，你可以去服務(wù)中心檢查可追溯性信息，這樣咱們老百姓吃的放心，買的也滿意!

　　小佰總結(jié)下：上述就是杭州佰映設(shè)計(jì)為大家分享的菜市場(chǎng)改造布局在市場(chǎng)設(shè)計(jì)當(dāng)中重要體現(xiàn)，希望對(duì)大家能夠有幫助!