針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造攤位規(guī)劃要求是什么？農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位規(guī)劃有哪些注意事項(xiàng)？本文是杭州佰映帶來(lái)的關(guān)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造項(xiàng)目的攤位策劃難點(diǎn)分享。
一、市場(chǎng)攤位重點(diǎn)及難點(diǎn)
展位布置應(yīng)整齊統(tǒng)一，臺(tái)面、柜臺(tái)立面及室外防水凸邊應(yīng)平整光滑。攤位的高度70-80厘米，擋水凸邊至少5厘米。臺(tái)面長(zhǎng)100-200厘米，寬80-100厘米。所有市場(chǎng)攤位必須統(tǒng)一安裝攤位的號(hào)牌、價(jià)簽及相關(guān)證件照的裝置，高度為1.8-2m。價(jià)簽、攤位號(hào)牌等識(shí)別標(biāo)志要統(tǒng)一。
1、果蔬攤：建議采用傾斜或階梯式布局設(shè)計(jì)。
2、畜禽肉類(lèi)區(qū)域：面積至少為1.4平方米，操作臺(tái)、砧板、衣架等特殊用具必須統(tǒng)一整理。要是如果市場(chǎng)條件好的，專(zhuān)用房間應(yīng)配備空調(diào)和冷藏柜。
3、海鮮攤：地面必須有恒定的排水坡度，有條件的可以鋪設(shè)防滑地磚。市場(chǎng)操作室（臺(tái)）、砧板、儲(chǔ)水罐、不銹鋼板、冰箱、冰臺(tái)等專(zhuān)用器具必須統(tǒng)一配置。出售活水魚(yú)，可在魚(yú)缸和魚(yú)缸前加裝擋水板，擋水板比魚(yú)缸和魚(yú)缸高20cm。
4、熟食、散裝泡菜、糕點(diǎn)攤：防塵防塵罩必須完全密封。如果市場(chǎng)條件允許前提下，建議安裝帶推拉門(mén)的玻璃或有機(jī)玻璃柜、帶暖氣或制冷設(shè)備的專(zhuān)用商務(wù)房、水槽。市場(chǎng)內(nèi)從事熟食、糕點(diǎn)、饅頭等現(xiàn)場(chǎng)加工的人員，應(yīng)當(dāng)設(shè)置配備相關(guān)設(shè)施設(shè)備的加工間，有條件的應(yīng)將加工間與工作專(zhuān)用間分開(kāi)。
有條件的市場(chǎng)攤位可以加裝空調(diào)，裝置更衣清洗間，這樣市場(chǎng)設(shè)備齊全，可以讓銷(xiāo)售人員洗手、更衣、消毒。
5、活禽屠宰場(chǎng)：市場(chǎng)生禽經(jīng)營(yíng)區(qū)域?qū)嵭蟹忾]或半封閉，每個(gè)畜舍的倉(cāng)儲(chǔ)、屠宰、銷(xiāo)售三個(gè)區(qū)域要適當(dāng)隔離。我們必須習(xí)慣養(yǎng)活家禽，必須在我們的地板上安裝接收糞便的設(shè)施，我們必須安裝一個(gè)隔離的中央屠宰場(chǎng)，并配備照明、通風(fēng)、供暖、給排水設(shè)施和設(shè)備。
小佰總結(jié)下：上述就是杭州佰映設(shè)計(jì)為大家分享的關(guān)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造規(guī)劃的重點(diǎn)設(shè)置的要求，希望對(duì)大家有所幫助！