城市顯而易見是離不了農(nóng)貿(mào)市場的，市場的未來只有一個“創(chuàng)新”。傳統(tǒng)市場要向新時代菜市場轉(zhuǎn)型發(fā)展，以適應(yīng)國家發(fā)展基本建設(shè)、百姓幸福生活需求。
農(nóng)副市場氣味清新，市場內(nèi)干凈整潔的環(huán)境，市場管理也是一體化的，這對于大家沒有人會拒絕吧，今天杭州佰映設(shè)計(jì)告訴大家智慧農(nóng)貿(mào)市場改造的六個方向。
一、市場氣味清新
1、目前，室內(nèi)農(nóng)副市場的經(jīng)營主體以商戶為主，市場采用統(tǒng)一管理，自主經(jīng)營的模式，建筑設(shè)備構(gòu)成需要考慮經(jīng)濟(jì)原則，大型機(jī)械化、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備必須增加建筑成本，影響位置的租金。如果攤點(diǎn)費(fèi)用太高，部分業(yè)主不愿意進(jìn)入市場也會降低業(yè)主的經(jīng)營利潤。
2、通過使用自然通風(fēng)和自然采光，不僅可以降低建設(shè)成本和運(yùn)營成本，而且對環(huán)境保護(hù)具有重要的意義。但是完全自然通風(fēng)并不能解決不同銷售地區(qū)之間的問題。
二、地方干凈利落
1、市場上單獨(dú)設(shè)置污水管道，不能與連體的建筑污水管道共用，而是自行一體化，試圖直達(dá)減少彎道。有大量污水固體殘?jiān)?，選擇了容易修理的排水口形式，同時還配有漏水、清潔墻壁、地板及設(shè)施設(shè)備的清洗裝置。
2、建議將整個市場的水收集到主干道路上，然后排放到城市污水管道中，與市排水管一起排放到污水處理廠處理。但是智慧農(nóng)貿(mào)市場改造面積大的話，要設(shè)置地管、干管、主管等，具體設(shè)計(jì)要根據(jù)建筑物的地形圖來決定。
3、傳統(tǒng)農(nóng)副市場的地下排水系統(tǒng)由于管道直徑小、長期不維修、污物堵塞等原因，導(dǎo)致市場上污水蔓延，從供水到排水、下水道都需要重新升級。牲畜肉類供水要去牲畜肉類經(jīng)營區(qū)、屠宰室、現(xiàn)場食品加工室等專用室，水產(chǎn)品供水要去攤位。
三、交通便利
1、大部分老市場沒有預(yù)訂足夠的停車位或停車場，市場管理機(jī)制還不完善，非機(jī)動車停在機(jī)動車的位置上，機(jī)動車亂占道路等問題嚴(yán)重。為了保障地區(qū)內(nèi)的交通秩序，市場需要人群流動，市場出入口可以分為人和貨物兩個渠道，確保購買和消費(fèi)互不干涉。
2、有條件的市場可以設(shè)置地下車庫，沒有地下車庫的市場可以規(guī)劃市場周邊地區(qū)，合理布置停車位，盡可能將機(jī)動車和非機(jī)動車分開，將交通流量和人流分開。
四、購物智能
數(shù)字經(jīng)濟(jì)后，農(nóng)副市場也要進(jìn)行智能化、數(shù)字化改造升級。農(nóng)副市場引入智慧農(nóng)貿(mào)市場的理念，在各市場攤位上安裝追蹤電子秤，同時也要安裝顯示屏，可以很好的改善消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。
五、食品安全
1、在農(nóng)副市場管理中，食品安全一直是重中之重。經(jīng)營者大部分是個體戶，進(jìn)貨和銷售都由個體戶自主管理。這種分散的經(jīng)營狀況增加了管理的難度，不能統(tǒng)一管理，不能控制商品供應(yīng)，這樣也就不能保證商品的質(zhì)量好壞。
2、推薦市場培訓(xùn)經(jīng)營者，必須要強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性。建立食品安全追蹤系統(tǒng)，要求市場上蔬菜、肉類等商品都能找到購買來源。市場設(shè)有檢查室，每天檢查攤販銷售的商品，檢測的過程中一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，需要立即進(jìn)行銷毀。
小佰總結(jié)下：上述就是杭州佰映給大家分享的智慧農(nóng)貿(mào)市場改造需要從以上所說的進(jìn)行，希望對大家有所幫助！