而對(duì)現(xiàn)代化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)而言，市場(chǎng)的場(chǎng)內(nèi)布局與業(yè)態(tài)規(guī)劃則是非常重要的一環(huán)。那么如何有效的執(zhí)行市場(chǎng)的場(chǎng)內(nèi)布局以及業(yè)態(tài)規(guī)劃就是現(xiàn)下農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造中需要做的事。
既然已經(jīng)了解了平面布局以及業(yè)態(tài)規(guī)劃在項(xiàng)目中的重要性，那么身為行業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造專(zhuān)家，杭州佰映又將如何針對(duì)這兩點(diǎn)進(jìn)行改造呢？請(qǐng)看接下來(lái)的分享。
平面布局
利用專(zhuān)業(yè)的建筑布局規(guī)則，商業(yè)空間設(shè)計(jì)技巧，在保證動(dòng)線合理的前提下，做到空間利用率最大化，這就是平面布局工作的重要性體現(xiàn)。專(zhuān)業(yè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在平面布局時(shí)，會(huì)謹(jǐn)小慎微，將通道寬度，攤位內(nèi)空等數(shù)據(jù)帶入到自己豐富的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)中，憑借敏銳的眼光、老成的技術(shù)，得出最合理的動(dòng)線，從而劃分最合理的平面布局。
平面布局，這一步同時(shí)是分水嶺，是專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)和業(yè)余團(tuán)隊(duì)的本質(zhì)區(qū)分之處：專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)必然是出身建筑設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的科班團(tuán)隊(duì)，以學(xué)術(shù)見(jiàn)長(zhǎng)，對(duì)建筑、結(jié)構(gòu)、水電的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域具備完整的知識(shí)體系，且對(duì)最新的國(guó)家規(guī)范爛熟于心，才能妙筆生花、游刃有余；而業(yè)余團(tuán)隊(duì)半路出家，跨專(zhuān)業(yè)，不具備系統(tǒng)學(xué)識(shí)，雖然也能憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)做出一份高分的答卷，但正如序言所說(shuō)，用心程度和專(zhuān)注程度，是專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)最大的特征，也是平面布局專(zhuān)業(yè)、業(yè)余高下立判的基本素質(zhì)。
業(yè)態(tài)規(guī)劃
也就是把諸如蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)等農(nóng)貿(mào)業(yè)態(tài)進(jìn)行劃行規(guī)市的步驟，其中有幾大環(huán)節(jié)，業(yè)態(tài)分布規(guī)劃，業(yè)態(tài)數(shù)量比例與業(yè)態(tài)布局規(guī)則。
業(yè)態(tài)分布規(guī)劃，也稱(chēng)劃行規(guī)市，總體來(lái)說(shuō)，把同類(lèi)的業(yè)態(tài)放在臨近區(qū)域，多層的市場(chǎng)則把同類(lèi)業(yè)態(tài)放在同一樓層。有利于顧客目的性購(gòu)物，也能夠帶動(dòng)整場(chǎng)購(gòu)物動(dòng)線。
業(yè)態(tài)數(shù)量比例，這一步工作一定要基于調(diào)研。對(duì)一個(gè)地區(qū)的調(diào)研，對(duì)同類(lèi)項(xiàng)目的調(diào)研，對(duì)周邊客群的調(diào)研等等。
業(yè)態(tài)布局規(guī)則，冷熱均勻、葷素分離、干濕分離等等?？烧归_(kāi)具體例子做詳解，例如熟食是直接入口的食品，而水產(chǎn)則較為葷腥，二者的物理距離不可小于15米，不論從經(jīng)營(yíng)規(guī)律還是設(shè)計(jì)規(guī)范，都有提到這一條，可見(jiàn)設(shè)計(jì)規(guī)范都是源于使用，源于實(shí)際，要有理解事物本質(zhì)的思維能力，則規(guī)范自然會(huì)了然于心。