農(nóng)貿(mào)市場改造在執(zhí)行過程中將要面對比新規(guī)劃市場項(xiàng)目更加多的難點(diǎn)與要點(diǎn)，而市場業(yè)態(tài)作為農(nóng)貿(mào)市場的核心賣點(diǎn)，在項(xiàng)目執(zhí)行中的優(yōu)先級則更高。
 
       農(nóng)貿(mào)市場改造針對市場業(yè)態(tài)規(guī)劃有哪些規(guī)范要求與注意事項(xiàng)？接下來由農(nóng)貿(mào)市場改造專家杭州佰映帶來的分享。
 
       農(nóng)貿(mào)市場改造方案中的業(yè)態(tài)規(guī)劃，也就是把諸如蔬菜、肉類、水產(chǎn)等農(nóng)貿(mào)業(yè)態(tài)進(jìn)行劃行規(guī)市的步驟，其中有幾大環(huán)節(jié)，業(yè)態(tài)分布規(guī)劃，業(yè)態(tài)數(shù)量比例與業(yè)態(tài)布局規(guī)則。

       業(yè)態(tài)分布規(guī)劃，也稱劃行規(guī)市，總體來說，把同類的業(yè)態(tài)放在臨近區(qū)域，多層的市場則把同類業(yè)態(tài)放在同一樓層。有利于顧客目的性購物，也能夠帶動整場購物動線。

       業(yè)態(tài)數(shù)量比例，這一步工作一定要基于調(diào)研。對一個(gè)地區(qū)的調(diào)研，對同類項(xiàng)目的調(diào)研，對周邊客群的調(diào)研等等。

       業(yè)態(tài)布局規(guī)則，冷熱均勻、葷素分離、干濕分離等等?？烧归_具體例子做詳解，例如熟食是直接入口的食品，而水產(chǎn)則較為葷腥，二者的物理距離不可小于15米，不論從經(jīng)營規(guī)律還是設(shè)計(jì)規(guī)范，都有提到這一條，可見設(shè)計(jì)規(guī)范都是源于使用，源于實(shí)際，要有理解事物本質(zhì)的思維能力，則規(guī)范自然會了然于心。