對于每個市場來說，商業(yè)規(guī)劃的主要市場業(yè)態(tài)當(dāng)然是農(nóng)產(chǎn)品。隨著城市的快速發(fā)展，人們的購物時間大大縮短，但對內(nèi)容的需求也很大，市場要求對農(nóng)產(chǎn)品業(yè)態(tài)進行充分的思考。根據(jù)這些不同的參數(shù)，在市場上制定不同的業(yè)態(tài)規(guī)劃，完善整個市場的業(yè)態(tài)布局。
攤位在農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計的規(guī)劃和布局中是很重要的環(huán)節(jié)，它不僅影響市場內(nèi)人員的日常流動，也是提升顧客周轉(zhuǎn)率的重要因素，在市場攤位規(guī)劃中也有許多需要注意的要點。
一、攤位區(qū)域的規(guī)劃設(shè)計
1、攤位功能區(qū)的規(guī)劃設(shè)計，在每個功能區(qū)放置引人注目的公共信息標志，以便在購買食物時快速準確地找到想要購買的食物。除了各攤位功能區(qū)外，市場也離不開檢查室、監(jiān)控室、服務(wù)臺、公共廁所等服務(wù)區(qū)和各種留言板、意見箱、垃圾桶等公共設(shè)施。這些設(shè)施都是為了給消費者提供更舒適的購物環(huán)境。
2、準確的市場定位是很重要的，這決定了市場是否能夠成功的關(guān)鍵之處，準確把握自己的位置，準確對接客戶群，滿足客戶的相關(guān)需求，填補市場相應(yīng)的空缺。菜市場的準確定位為當(dāng)?shù)鼐用窀咝蚀_地提供購物服務(wù)。依靠社區(qū)的蔬菜市場必須與社區(qū)相適應(yīng)，確定蔬菜市場的類型。
3、要符合市場特點并與市場環(huán)境相互協(xié)調(diào)，農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計的攤位高度應(yīng)符合經(jīng)營者及消費者的習(xí)慣，攤位下方應(yīng)合理設(shè)置儲藏空間，邊緣可采用不銹鋼圍邊。活魚攤點應(yīng)在魚池和魚盆上設(shè)置隔水護欄并向攤內(nèi)傾斜，以防止水產(chǎn)區(qū)的水外溢造成通道地面濕滑，并且攤位需配備剖魚臺。
4、蔬菜攤位能調(diào)節(jié)整個市場的人流量，一般可分為階梯式和檔板傾斜式，臺面設(shè)計應(yīng)向地漏方向略有傾斜，階梯式臺面能讓蔬菜擺放更為整齊美觀。肉攤是整個市場較為吸引人流量的攤位，為保證肉質(zhì)的新鮮需要采用冷藏箱來進行展示，攤位內(nèi)應(yīng)設(shè)置電子秤、水龍頭、冰柜、掛肉架等器材設(shè)備。
業(yè)態(tài)的定位要充分考慮本地的飲食文化，能夠做附近住戶愛好調(diào)研，也可剖析附近飲食搭配領(lǐng)域的經(jīng)營情況，不斷去探索受歡迎的業(yè)態(tài)布局，以消費者的需求開展餐飲生鮮的業(yè)態(tài)定位。功能完善的一站式服務(wù)管理中心越來越吸引人，所以業(yè)態(tài)規(guī)劃要完善，照顧到住戶的日常生活起居，能夠考慮到添加鮮花，飲品等業(yè)態(tài)，或許創(chuàng)業(yè)商機就藏在精確的定位當(dāng)中。
通過佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，從人性化的角度來分析，農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計的建筑功能、風(fēng)格、環(huán)境等都要與時俱進，不斷地進行創(chuàng)新，強調(diào)城市的建筑文化，使現(xiàn)代建筑充滿活力，豐富居民對農(nóng)副市場的購物體驗。
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