地下室農(nóng)貿(mào)市場與普通農(nóng)貿(mào)市場相比，一定會存在某些方面的明顯區(qū)別，認識到不利的差距，是做好地下室農(nóng)貿(mào)市場設計的第一步，也是設計專業(yè)與否高下立判的關鍵一步。地下室農(nóng)貿(mào)市場的劣勢，同時也是必須要理解和解決因素有以下5點：

　　1、層高

　　很顯然，地下室的層高普遍低于地面一層的層高，地面一層的農(nóng)貿(mào)市場一般層高都在4.5米以上，大部分在5-6米之間，5-6米的空間高度是由于建筑設計規(guī)范以及土地計容規(guī)則所決定。

　　而地下室農(nóng)貿(mào)市場的層高往往低于4.5米，甚至在3-4米之間者居大多數(shù)，這是由于地下室的高昂建造成本所決定的。在僅有的3-4米層高之內(nèi)，不但要解決消防管道、水電橋架、暖通排煙管道的設置，還要在條件允許的范圍內(nèi)考慮設計吊頂以確保市場美觀，門楣和店招也必不可少，這么多缺一不可的要素集合在一起，讓本來就有限的層高變得十分擁擠，也讓顧客的購物環(huán)境顯得壓抑。

　　在空間設計和立面效果設計時，必須提前規(guī)劃好這僅有的3-4米層高范圍內(nèi)，如何安排消防管道、給水主管、強弱電橋架、機械通風設施。為了避免購物環(huán)境壓抑，全場通體吊頂不再合適，取而代之的是考慮局部吊頂;燈架、店招的設計也應該以輕巧為主，例如再配合一定層次的發(fā)光字和發(fā)光燈帶，讓立面空間的主次分明，避免造成擁擠的感覺。

　　2、排水

　　排水條件依賴排水溝的最大深度，而地面的深度取決于樓板的厚度。普通的地面農(nóng)貿(mào)市場，其地面的覆土墊層一般都有足夠的深度可供排水設施的預埋，而地下室農(nóng)貿(mào)市場則不然，地梁或者整層現(xiàn)澆面的存在，讓地面的完成面以下空間十分有限，讓地下室農(nóng)貿(mào)市場的排水設計成為了難點。

　　太多地下室農(nóng)貿(mào)市場要么面臨著設計時排水難點，要么面臨著開業(yè)后排水痛點。地下室真的做不到如同地面一樣的排水效果么?答案是否定的，也就是只要通過專業(yè)的排水規(guī)劃和設計，是完全可以花費最低的成本和代價，做到排水暢通無阻，地面無積水的。

　　做好地下室農(nóng)貿(mào)市場的排水設計，技巧就在于對地面的處理。業(yè)余的排水設計會建議做整層墊高，徒增大量成本，白白花費沉重的代價，事倍功半。其實應該著重考慮的兩點是：局部墊高、適當位置降板。局部墊高相比于整層墊高至少可以節(jié)約50%以上的成本，而且完全可以達到同樣的效果，但前提條件是對地下室農(nóng)貿(mào)市場設計要有足夠豐富的經(jīng)驗，在設計初期能夠規(guī)劃最合理的排水方案，一步到位。同時可以配合土建設計進行局部樓板的降低處理，幾乎不增加造價的前提下，解決排水主溝的深度要求。

　　這就是農(nóng)貿(mào)市場專業(yè)的深化設計應該盡早介入的意義，也是佰映讓項目不走彎路的座右銘。

　　3、通風

　　地下室的通風條件必然不如地面，自然通風條件幾乎不可能實現(xiàn)。而農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營區(qū)域很容易產(chǎn)生異味，尤其是家禽區(qū)、水產(chǎn)區(qū)，這些區(qū)域的異味如果久久無法散去，則會讓市場內(nèi)氣味難聞，破壞購物體驗。

　　機械通風是地下室農(nóng)貿(mào)市場一定會考慮設計的，那么在所有人都明知道要做機械通風設計的前提下，到底還有哪些專業(yè)方面的規(guī)則呢?首先，要考慮風機等配套設備的放置：有條件的應設置在設備間中，無條件的也應該選擇避開主入口等客流頻繁經(jīng)過的區(qū)域。因為風機產(chǎn)生的噪音一般會超過50-70分貝，高于人體對舒適環(huán)境的要求。

       其次，應該將市場公共區(qū)域、水產(chǎn)區(qū)、家禽區(qū)、加工區(qū)(部分市場含有餐飲加工區(qū))等不同的區(qū)域分開考慮，根據(jù)各自的異味大小程度，以及經(jīng)營時間區(qū)間，分別設置合適本區(qū)域的獨立排風系統(tǒng)。例如農(nóng)貿(mào)市場的食堂區(qū)域，每天的加工時間是三餐之前，那么排風系統(tǒng)的設計還需額外考慮排油煙，且應該設置可手動開關式，只在做飯加工時開啟，平時可以關閉。

例如家禽區(qū)的異味特別大，在進行家禽區(qū)三重隔離(部分地區(qū)要求四重隔離)設計之后，還應該設置功率足夠大的吸風設施，讓活禽產(chǎn)生的異味能夠完全被吸收，凈化購物環(huán)境。

　　4、動線

　　動線一詞說起來簡單，做起來難。通常寫動線最多，說動線最多的人，不會做動線設計，甚至從沒做過設計。而做過數(shù)以百計的項目后，動線設計總結(jié)起來卻是一個只可意會不可言傳的概念。為了不說廢話，不顯浮夸，地下室農(nóng)貿(mào)市場的動線設計可以總結(jié)為一句話：解決出入，照顧全場。

　　解決出入：地面一層的農(nóng)貿(mào)市場可以做到四通八達，東西南北分別設置出入口，而地下室不如地面一層，往往做不到良好的出入條件。那么要解決的首先問題就是人怎么進場、貨怎么進場、人怎么出場、貨怎么出場?？土鞯某鋈胍话阋部梢岳斫鉃橥M同出，而在地下室則有所不同，80%的地下室農(nóng)貿(mào)市場客流出入依賴自動扶梯，那么自動扶梯的運行方向就決定了出與入。

       貨物進場不可能和客流一樣通過自動扶梯，所以貨梯的位置選擇也尤為重要，不但要讓貨車在地面的停車卸貨方便，還要讓卸貨區(qū)到貨梯廳的路線盡可能方便，且不能與客流路線發(fā)生沖突，正所謂“人貨分流”的設計理念。貨入解決之后，還有貨出，即垃圾清運，通過垃圾收集點的轉(zhuǎn)運后，如何到達垃圾房，怎樣的垃圾出場路線對客流的影響能夠最小化，也是動線設計的重點考慮因素。

　　照顧全場：在解決了出入問題后，另一個關鍵問題就是如何讓購物路線能夠均勻地到達市場內(nèi)的每個攤位、每間營業(yè)房。正因為地下室農(nóng)貿(mào)市場的出入條件較為有限，出入口的數(shù)量、寬度都不充分，客流分布密集程度也不佳，導致了地下室農(nóng)貿(mào)市場很容易出現(xiàn)死角，這些死角不加以重視和處理的話，往后就會形成空攤。所以讓客流動線照顧全場是極具難度和挑戰(zhàn)性的一個設計要點。首先，客流焦點的概念必須被理解，也就是所有主通道的交匯點，也可以通過設置公共休息區(qū)、體驗休閑區(qū)等功能區(qū)域來營造客流焦點，可以遵循的一個原則就是客流焦點向中心偏移，讓每個角落的可達性較為平均，則可以盡可能讓市場客流平均化，不再容易出現(xiàn)死角，解決地下室農(nóng)貿(mào)市場死角過多的心頭之患。

　　5、采光和照明

　　地下室的自然采光條件可以忽略不計，基本上沒有自然采光，所以基本上完全依賴燈具照明。

　　照明設計雖然是一個老生常談的話題，但在地下室農(nóng)貿(mào)市場設計中，則關乎到整個市場存亡的命脈。地面的農(nóng)貿(mào)市場即使燈光設計稍有不足，也可以有自然采光(太陽光)的補充，而地下室則不然，試想一個看不清菜品的市場如何能夠吸引客流。而大部分現(xiàn)存的地下室農(nóng)貿(mào)市場往往正是犯下個這個低級錯誤，在照明設計上不認真對待，甚至為了節(jié)約造價沒有進行專業(yè)的燈光設計，燈具的購買上也以省錢為宗旨，最終導致地下室農(nóng)貿(mào)市場在本來已經(jīng)劣勢的前提下，完全喪失競爭力，失去了顧客的青睞。

　　照明設計是一個專項設計，這是必須得到重視的觀點。在正視了其專業(yè)性后，還要根據(jù)農(nóng)貿(mào)市場的特性進行歸納，地下室農(nóng)貿(mào)市場的照明設計中，分為三大部分的內(nèi)容：公共區(qū)域照明、商品照明、店招照明。

　　如果把一個市場的全部燈光照明看做一個整體，那么公共區(qū)域無疑是顧客活動的區(qū)域，在能夠看清道路的前提下，顧客的視線一定要被吸引到商品上，才能盡可能提高商品的出售率。以主次分明、明暗對比的設計理念，公共區(qū)域應該為次、暗，而商品應該為主、明。這是公共區(qū)域和商品之間的照明照度關系。而在商品照明上，又有著更加復雜的講究，根據(jù)農(nóng)貿(mào)市場產(chǎn)品的特征，蔬菜、肉類、水產(chǎn)都有著各自對應的照明方式，具體可參考

　　店招、門楣是購物體驗的一大重要元素，消費者帶有目的性進行消費，如果連自己想買的東西在哪里都看不見，則會大大降低對市場的好感。再加上地下室本就昏暗，所以店招的照明顯得尤為重要。以射燈點對點的形式進行店招照明，或者直接采用發(fā)光字、發(fā)光燈箱作為店招都是很好的設計思路。