農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計方案-業(yè)態(tài)規(guī)劃要求

?2020-05-19 16:24

       業(yè)態(tài)是農(nóng)貿(mào)市場的核心賣點,因此業(yè)態(tài)規(guī)劃也在農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計方案中占了非常大的比重,可以說業(yè)態(tài)規(guī)劃的成敗既是農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計的成敗。
 
       接下來杭州佰映講分享農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計方案中的業(yè)態(tài)規(guī)劃要求,供大家參考。
 
       農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計方案中的業(yè)態(tài)規(guī)劃,也就是把諸如蔬菜、肉類、水產(chǎn)等農(nóng)貿(mào)業(yè)態(tài)進行劃行規(guī)市的步驟,其中有幾大環(huán)節(jié),業(yè)態(tài)分布規(guī)劃,業(yè)態(tài)數(shù)量比例與業(yè)態(tài)布局規(guī)則。

       業(yè)態(tài)分布規(guī)劃,也稱劃行規(guī)市,總體來說,把同類的業(yè)態(tài)放在臨近區(qū)域,多層的市場則把同類業(yè)態(tài)放在同一樓層。有利于顧客目的性購物,也能夠帶動整場購物動線。

       業(yè)態(tài)數(shù)量比例,這一步工作一定要基于調(diào)研。對一個地區(qū)的調(diào)研,對同類項目的調(diào)研,對周邊客群的調(diào)研等等。

       業(yè)態(tài)布局規(guī)則,冷熱均勻、葷素分離、干濕分離等等??烧归_具體例子做詳解,例如熟食是直接入口的食品,而水產(chǎn)則較為葷腥,二者的物理距離不可小于15米,不論從經(jīng)營規(guī)律還是設(shè)計規(guī)范,都有提到這一條,可見設(shè)計規(guī)范都是源于使用,源于實際,要有理解事物本質(zhì)的思維能力,則規(guī)范自然會了然于心。