現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場改造向餐飲業(yè)轉型的必要性何在?
鑒于農(nóng)貿(mào)市場的現(xiàn)代化，應增加更多符合人們生活習慣和需要的新型商業(yè)類型。
在眾多新型經(jīng)營類型中，餐飲業(yè)占據(jù)了現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場的主流，現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場改造向餐飲業(yè)轉型的必要性何在?杭州佰映作為一支專業(yè)化的農(nóng)貿(mào)市場轉型團隊，將在本文中給出答案。
1、體驗式飲食的全過程：從食材的選擇到烹飪方法的選擇，甚至讓顧客親身體驗烹飪過程，完美的家庭聚會(朋友聚餐、商務接待)完成。主要代表海鮮區(qū)有一盒馬鮮、超品種等。
2、品牌組合餐飲：即餐飲廣場、餐飲街、美食城。有許多不同品牌、不同類型的特色食品或飲料。每個攤位面積小，布局密集，人們在用餐時有絕對完整的選擇。就餐區(qū)被用來共享公共空間的桌椅，組合的方式靈活方便，不適合商務宴會。
3、主題文化餐飲：純火鍋一直無法吸引顧客，必須找到核心競爭力。羊肉火鍋首次亮相，羊肉熱火鍋作為招牌菜肴，普通的牛肉和羊肉、肉丸、蔬菜等火鍋菜。
"羔羊火鍋"也充滿了街道和小巷，所以以"禿鷹英雄傳奇"為主題的"羔羊熱火鍋"，以金庸的經(jīng)典小說和電視劇為文化亮點，突出了與普通3500火鍋的不同之處。上述例子是主題文化飲食產(chǎn)生的原因和后果。
4、在線名人餐廳和普通餐廳沒什么區(qū)別。再加上名人代言人，它可以吸引特定明星的粉絲來體驗，這也是迅速行動的手段之一。往往能贏得一時人氣，這種持續(xù)時間短。
5、特色餐廳：有些餐廳確實有自己的特色，如素食自助餐風格，加上價格不貴，人們?nèi)滩蛔∫w驗一次;另一部分主要是非傳統(tǒng)的，如健康的餐廳，注重食材和健康的效果，但葫蘆中的藥物并沒有改變?nèi)魏闻淞稀Ｈ鐑和蛷d。大多數(shù)不同類型的食品和飲料都離不開上述五大類。
特別是今天地鐵車站商圈、購物中心商圈的發(fā)展，第二類品牌組合餐飲的輝煌。它不僅在地板上，位置要求也不高，而且可以占用大量的商業(yè)空間。位置要求很簡單：它可以實現(xiàn)客流。
隨著消費者需求的變化，商業(yè)場所的經(jīng)營形式不斷更新，特色業(yè)務形式也占越來越大的比重。體驗已成為消費者的進一步追求。只有創(chuàng)造出具有核心競爭力和時代特征的商業(yè)環(huán)境，才能把握商業(yè)地產(chǎn)的命脈，保持項目的盈利能力和長期經(jīng)營。