在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造中，專業(yè)術(shù)語(yǔ)的正確運(yùn)用往往能給項(xiàng)目省去很多麻煩，并更加順利的推動(dòng)項(xiàng)目的執(zhí)行。
 
　　那么農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造項(xiàng)目的專業(yè)術(shù)語(yǔ)運(yùn)用有什么標(biāo)準(zhǔn)呢？請(qǐng)看本篇農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造專家杭州佰映的分享。
 
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(菜市場(chǎng))
 
　　是由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(菜市場(chǎng))舉辦者提供固定商位(包括攤位、店鋪、營(yíng)業(yè)房等)和相應(yīng)設(shè)施，提供物業(yè)服務(wù)，實(shí)施經(jīng)營(yíng)管理，有多個(gè)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)場(chǎng)獨(dú)立從事蔬菜類、果品類、蛋品類、畜禽肉類、豆制品類、調(diào)味品類、腌臘制品類、熟食鹵品類、家禽類、水產(chǎn)品類、糧油制品類共11類農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，是城市公益性的公共配備服務(wù)設(shè)施。
　　
開(kāi)敞式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(開(kāi)敞式菜市場(chǎng))
 
　　是指農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)區(qū)外墻上開(kāi)設(shè)的、直接與室外相連通的、通風(fēng)采光效果良好的門、窗洞口總面積之和與其所在外墻總面積的比值不小于25%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，敞開(kāi)區(qū)域均勻布置且其長(zhǎng)度不小于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)區(qū)外墻長(zhǎng)度的50%。
 
攤位
 
　　指成組團(tuán)設(shè)置的若干個(gè)敞開(kāi)式、半封閉式或封閉式固定的經(jīng)營(yíng)臺(tái)面及操作空間的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
 
購(gòu)物通道
 
　　指單側(cè)或兩側(cè)設(shè)有固定攤位或鋪面供顧客購(gòu)物、交通、疏散等的通道。
 
水產(chǎn)品“二去”服務(wù)
 
　　指零售點(diǎn)為消費(fèi)者對(duì)冰鮮和活鮮水產(chǎn)品進(jìn)行去內(nèi)臟，去鱗片服務(wù)。
 
不可食用肉
 
　　指“三腺”(甲狀腺、腎上腺和有病變的淋巴結(jié))、傷肉、霉變?nèi)?、病死肉等有毒有害肉?br />  
農(nóng)產(chǎn)品廢棄物
 
　　指蔬菜的枯敗葉、水產(chǎn)品的頭、內(nèi)臟等不可食用部分和有毒有害及變質(zhì)水產(chǎn)品。
 
環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)制度
 
　　指在責(zé)任單位門前及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)確定的責(zé)任區(qū)，和攤位內(nèi)外建立的市容環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)范圍、責(zé)任人和目標(biāo)要求的制度。
 
輔助管理用房
 
　　為保證農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能夠合法、衛(wèi)生、安全地經(jīng)營(yíng)和保障供給、有序流通、公平競(jìng)爭(zhēng)而設(shè)置的必要的監(jiān)管配套用房;如：值班室、檢測(cè)室、投訴(宣傳)室、設(shè)備房、衛(wèi)生間、集中垃圾間等。