知己知彼，在上篇文章中，我主要就網(wǎng)紅品牌店的操作手法、營(yíng)業(yè)模式、適用行業(yè)，做了一個(gè)分析與描述。在這篇文章中，將具體從各個(gè)方向來(lái)分析農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為什么不要輕易定位網(wǎng)紅品牌店。

 

Ø                      從產(chǎn)品角度來(lái)分析：

 

網(wǎng)紅品牌店的產(chǎn)品為快消品，非必需品，

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的產(chǎn)品同為快消品，但是是必需品。

 

     什么是快消品？快消品就是有重復(fù)購(gòu)買的，比如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉蔬菜和網(wǎng)紅品牌店的奶茶，都是快消品，用完了就沒(méi)了，還想要用的話，就必須繼續(xù)購(gòu)買。
 

     什么必需品？農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉蔬菜是必需品，這是家家戶戶都要用到的產(chǎn)品，那網(wǎng)紅品牌店的奶茶呢，就是非必需品。一個(gè)家庭可以一個(gè)星期不喝奶茶，但是一個(gè)正常自己做飯的家庭，一個(gè)星期不可能不買豬肉和蔬菜。

 

     從這一點(diǎn)來(lái)看，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和網(wǎng)紅品牌店在產(chǎn)品的必需品這個(gè)概念上，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的產(chǎn)品是基本必需品，人們?cè)谫?gòu)買這樣產(chǎn)品的時(shí)候，往往追求的是其高性價(jià)比，而不是追求其是否走紅。

 

網(wǎng)紅品牌店的產(chǎn)品，賣的是附加值，

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的產(chǎn)品在打造上，

是很難有附加值存在，往往追求性價(jià)比。

 

     如果大家對(duì)網(wǎng)紅品牌店有所了解的話，以鹿角巷這樣一個(gè)網(wǎng)紅奶茶店為例，其爆款產(chǎn)品為極光，我認(rèn)識(shí)一個(gè)在上海市五角場(chǎng)地區(qū)的鹿角鄉(xiāng)加盟商，她告訴我，一杯極光，幾十塊，真正成本就在五塊不到。那么，他們賣的是什么？不是奶茶，是享受一杯網(wǎng)紅奶茶可以發(fā)朋友圈曬曬的附加值。
 

 

     而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的產(chǎn)品，想要以網(wǎng)紅店的方式存在特別困難，因?yàn)楫a(chǎn)品的可塑性實(shí)在是比較低，我們可以打造質(zhì)量高的農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品，但是我們打造不出一個(gè)人家愿意曬朋友圈的一塊豬肉、一棵白菜、一個(gè)西紅柿，你能嗎？太難了，就算是做出來(lái)了，可復(fù)制可模仿性也很差。

 

Ø                      從用戶畫(huà)像角度來(lái)分析

 

用戶屬性上，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一般用戶，

與網(wǎng)紅品牌店的用戶，交集不多。

 

     網(wǎng)紅品牌店的用戶，大多都是年輕人，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的用戶，大多都是以偏老和偏女性為主，更可以理解為“過(guò)日子的人”?，F(xiàn)在在30歲之前，保證自己每天堅(jiān)持做飯的年輕人，實(shí)在是太少了，但30歲之前，誰(shuí)還不遠(yuǎn)圖個(gè)新鮮，買個(gè)網(wǎng)紅產(chǎn)品。兩者的客戶在年齡層次上，有一個(gè)比較大的偏差。

 

購(gòu)買地點(diǎn)、購(gòu)買目的、購(gòu)買時(shí)間、購(gòu)買頻率，

四者來(lái)分析，兩者相差甚遠(yuǎn)。

 

     購(gòu)買地點(diǎn)：網(wǎng)紅品牌店一般建立在人流量較大的地方，特別有助于營(yíng)銷，因?yàn)榕胖L(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，門面又好看。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)則不同，建立在一片居民區(qū)的較為中心地帶，是帶有一定的服務(wù)輻射范圍的。
 

     購(gòu)買目的：網(wǎng)紅品牌店的購(gòu)買用戶，其購(gòu)買目的是為了圖新鮮，趕時(shí)髦，所謂的種草與拔草。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)并不一樣，其購(gòu)買用戶是為了純剛需，飯桌上的菜，而去購(gòu)買的。

 

     從購(gòu)買時(shí)間上來(lái)說(shuō)：網(wǎng)紅品牌店的購(gòu)買時(shí)間，相對(duì)比較分散，并且復(fù)購(gòu)率是不如后者的。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的購(gòu)買時(shí)間，較為集中，其復(fù)購(gòu)率是遠(yuǎn)高于前者。

 

     購(gòu)買頻率：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)顯然是高于品牌網(wǎng)紅店，因?yàn)榫W(wǎng)紅品牌店的產(chǎn)品，顏值雖然高，但是貴，不可能一日三餐的吃。

 

總結(jié)：

 

通過(guò)多方位的一個(gè)分析，無(wú)論是從產(chǎn)品本身還是用戶群體的分析，品牌網(wǎng)紅店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在基礎(chǔ)上都有非常大的不同，這樣的基礎(chǔ)就決定了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)很難去直接定義為品牌網(wǎng)紅店，在很多時(shí)候都無(wú)法進(jìn)行展開(kāi)工作，從產(chǎn)品打造到營(yíng)銷策略，這些都屬于空中樓閣，是無(wú)法堅(jiān)持太久的。所以，這就是我在文章開(kāi)頭就提到的，為什么農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不要輕易定位品牌網(wǎng)紅店。

 

如果一定要堅(jiān)持，或者品牌網(wǎng)紅店能夠給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)帶來(lái)什么啟示，我們將在下一篇文章中，繼續(xù)說(shuō)一說(shuō)，我們農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)如何借鑒品牌網(wǎng)紅店。