新建農(nóng)貿(mào)市場設計要點

?2019-09-06 11:10
農(nóng)貿(mào)市場,一直以來給我們的印象都是“臟、亂、臭”,但以往由于生活需要,人們都離不開它,而近幾年,隨著新興生鮮超市崛起,智能菜場的誕生以及手機APP的普及,農(nóng)貿(mào)市場也淡出了人們的視野。
 
單位里扶持民生工程項目,政府依然在推動新建農(nóng)貿(mào)市場工程,而新建農(nóng)貿(mào)市場,需要我們一改傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場設計方式,開辟出一天在行業(yè)有一席之地的新道路,讓農(nóng)貿(mào)市場重新回歸大眾的視野。
 
區(qū)別于傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場,新建農(nóng)貿(mào)市場設計在設計上不僅需要對周圍環(huán)境進行合理運用,巧妙搭配;在基礎功能以及設備設施上也需要以新時代人們的消費習慣為標準配備;同時在服務上提供更人性化的服務,不僅只是在物質(zhì)需求上滿足顧客。

而在進行農(nóng)貿(mào)市場攤位規(guī)劃時,要摒棄從前的菜品放置格式,改用傾斜式的產(chǎn)品放置格,既可以全面展示產(chǎn)品,增加顧客購買機會,也便于商戶自己打理。




其實不少農(nóng)貿(mào)市場主辦方在看設計公司提供的效果圖時會覺得所有的攤位都長得一個樣,根本不值這么高的設計費用。其實這么想就錯了,不同攤位看似相同,其實里面存在許多細節(jié)上的差異,不同業(yè)態(tài)區(qū)域的燈光配備、通風區(qū)位規(guī)劃、周邊業(yè)態(tài)是否存在相互干擾的問題等等,都是需要經(jīng)過進行規(guī)劃的。
如:
蔬菜區(qū),為了讓蔬菜中的水份更為集中地流入下水,斜坡式攤臺要做起來;
鮮肉區(qū),為了保證肉質(zhì)的新鮮,攤臺上設計白色聚乙烯臺面;
水產(chǎn)區(qū),為了能夠魚類存活以及味道處理,設計外側(cè)的養(yǎng)殖魚缸以及排氣設施……



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優(yōu)秀農(nóng)貿(mào)市場設計,包括:檢測室、服務臺、凈菜間、停車場、垃圾房在內(nèi)的所有區(qū)域,各種硬件設施必不可少。在這佰映設計著重介紹一下檢測室。檢測室這是農(nóng)貿(mào)市場獨有特色,設于市場顯眼位置,配套齊全的檢測設備,為消費者提供農(nóng)殘質(zhì)檢,確保吃到的每一口都放心,對市場里的蔬菜定時抽檢,并把抽檢結(jié)果進行公示。此外例如將服務臺設于市場入口處,并配備公平秤,方便消費者檢測商品重量;凈菜間設置在蔬菜區(qū)附近,蔬菜經(jīng)過初步去泥污后再進入場內(nèi),有效減輕市場衛(wèi)生壓力;垃圾房設置在市場的一角,要便于垃圾分類處理不影響市場內(nèi)部空氣循環(huán)流通……

在這個信息發(fā)達,新興商業(yè)模式迅速崛起的年代,生鮮超市遍布大街小巷,而想要再這樣激烈的競爭中依然保持優(yōu)勢,改變,不可避免。
 
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