一、市場(chǎng)環(huán)境維持提升的方面
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生在整體運(yùn)營(yíng)中是不可忽視的因素，它代表著市場(chǎng)的第一眼，對(duì)外宣傳的形象，對(duì)于此項(xiàng)工作提升分為市場(chǎng)內(nèi)和市場(chǎng)外兩大區(qū)域。
市場(chǎng)內(nèi)部：
1、市場(chǎng)日常保潔員若干名，對(duì)于市場(chǎng)通道清掃，對(duì)攤位垃圾清運(yùn)工作。
2、對(duì)市場(chǎng)垃圾房、保潔室、市場(chǎng)公共區(qū)域保持干凈，責(zé)任制劃分。
3、對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的自我素質(zhì)的提升，通過(guò)教育培訓(xùn)，養(yǎng)成門(mén)前三包自理習(xí)慣。
4、對(duì)消費(fèi)者隨意亂扔垃圾進(jìn)行文明勸導(dǎo)。
5、對(duì)市場(chǎng)張貼文明標(biāo)語(yǔ)。
6、市場(chǎng)管理員作為協(xié)助保潔員，對(duì)于日常出現(xiàn)的零星垃圾及時(shí)處理。
7、衛(wèi)生考核制度的執(zhí)行及處罰獎(jiǎng)勵(lì)制度。
8、市場(chǎng)每周規(guī)定的大掃除，夜班人員進(jìn)行監(jiān)督。
9、每日收攤清理工作的不定時(shí)抽檢。
10、市場(chǎng)實(shí)行每日專(zhuān)職人員操作洗地機(jī)清洗地面。
11、市場(chǎng)內(nèi)部定期除四害工作由專(zhuān)業(yè)人員操作。
12、市場(chǎng)統(tǒng)一銷(xiāo)售降解環(huán)保袋。
13、市場(chǎng)顯示屏、宣傳欄定期宣傳環(huán)境保護(hù)相關(guān)內(nèi)容。
市場(chǎng)外部：
1、市場(chǎng)建立垃圾房存放垃圾。
2、垃圾清運(yùn)與當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)所聯(lián)系對(duì)接，規(guī)定時(shí)間內(nèi)清運(yùn)完畢。
3、市場(chǎng)外圍保安進(jìn)行對(duì)自己區(qū)域的衛(wèi)生保持干凈，及時(shí)處理。
4、市場(chǎng)污水由專(zhuān)業(yè)處理，漏網(wǎng)設(shè)置。
5、市場(chǎng)下水道進(jìn)行定期清理。
6、市場(chǎng)外圍定期除四害工作由專(zhuān)業(yè)人員操作。
7、市場(chǎng)組織義務(wù)人員對(duì)外圍每月進(jìn)行垃圾收集作為宣傳工作。
二、市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生硬件要求
1、戶外、通道及攤位進(jìn)行整體要求建設(shè)。
1）市場(chǎng)垃圾桶定位管理在合適位置，攤位垃圾桶放入攤位內(nèi)部（需帶蓋）。
2）加強(qiáng)攤位商品陳列容器和擺放的規(guī)范化管理，要求貨物擺放整齊、不超邊，建議同類(lèi)商品采用統(tǒng)一容器陳列，不用泡沫制品。
3）加強(qiáng)攤位內(nèi)部整理、整頓、清潔，垃圾及時(shí)清掃。
4）鹵味門(mén)店：標(biāo)識(shí)“收款”和“取貨”窗口做到錢(qián)貨分離，同時(shí)增加滅蠅燈；配一次性手套。
5）豆制品、熟食、涼菜、散裝食品攤位：
A、增加防塵、防蠅網(wǎng)罩或相應(yīng)裝置。
B、區(qū)域相對(duì)獨(dú)立，盡可能遠(yuǎn)離水產(chǎn)區(qū)。市場(chǎng)可結(jié)合自身?xiàng)l件，采用以上適合的方式或其他方式。
2、消防、安全與計(jì)量：
1）檢查消防滅火器，及時(shí)加充，按期檢定，滅火器放入消防箱。
2）建立消防設(shè)施、設(shè)備檢查及演練記錄。
3）市場(chǎng)內(nèi)杜絕大功率電器。
4）聯(lián)系計(jì)量部門(mén)進(jìn)行衡器統(tǒng)一計(jì)量或形成計(jì)量記錄。
三、浙江省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合管理平臺(tái)
1）經(jīng)營(yíng)戶巡查記錄信息補(bǔ)充。
2）食品檢測(cè)信息量較少。
3）商品采價(jià)信息補(bǔ)充。
四、其它：
1）管理記錄整理補(bǔ)充。
2）培訓(xùn)計(jì)劃與記錄整理。