區(qū)別于傳統(tǒng)市場(chǎng)，現(xiàn)代化菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)不僅在各方面設(shè)施功能進(jìn)行了升級(jí)優(yōu)化，還加入了很多的新型業(yè)態(tài)，面對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中眾多業(yè)態(tài)柜臺(tái)時(shí)，應(yīng)該如何進(jìn)行有效的分類(lèi)設(shè)計(jì)呢？請(qǐng)看佰映設(shè)計(jì)的分享！
一、不同區(qū)域分類(lèi)規(guī)劃，從而優(yōu)化購(gòu)物體驗(yàn)
為了滿足經(jīng)營(yíng)者的日常業(yè)務(wù)，我們?nèi)粘Ｙ?gòu)物需求，菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)應(yīng)該如何規(guī)劃不同產(chǎn)區(qū)分類(lèi)呢？請(qǐng)閱讀本文中關(guān)于杭州佰映的分享。在市場(chǎng)布局設(shè)計(jì)中，應(yīng)根據(jù)商品種類(lèi)設(shè)立交易區(qū)，市場(chǎng)應(yīng)根據(jù)需要合理設(shè)立自產(chǎn)自銷(xiāo)貿(mào)易區(qū)，商品區(qū)域要相對(duì)集中一些，使客戶可以一次購(gòu)買(mǎi)所需的全部商品，客戶不用來(lái)回跑。
市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)的熟食、豆制品等食品柜臺(tái)可直接食用的，需要規(guī)劃獨(dú)立區(qū)域，水果商位鼓勵(lì)采用開(kāi)架擺放式設(shè)計(jì)。柜臺(tái)采用斜坡遞增分隔式，柜臺(tái)架子可采用固定式或活動(dòng)式、組合裝配式相結(jié)合。
冰鮮水產(chǎn)品交易區(qū)柜臺(tái)需設(shè)置在靠墻的一側(cè)，布局需要相對(duì)集中些。內(nèi)墻面鋪設(shè)瓷磚，地面鋪設(shè)防滑地磚，還需要規(guī)劃排水坡度。臺(tái)面采用不銹鋼結(jié)構(gòu)或磚砼結(jié)構(gòu)，臺(tái)面上加裝多孔不銹鋼板，外貼瓷磚，內(nèi)外側(cè)地面均設(shè)排水通道。
在市場(chǎng)設(shè)計(jì)過(guò)程中要結(jié)合消費(fèi)者的感官體驗(yàn)，結(jié)合多方面的經(jīng)驗(yàn)。利用市場(chǎng)的地域特色和文化背景，整合時(shí)尚、創(chuàng)意的設(shè)計(jì)元素，構(gòu)建合理的布局、協(xié)調(diào)功能性的市場(chǎng)體系，營(yíng)造具有豐富經(jīng)驗(yàn)和人氣的農(nóng)產(chǎn)品交易空間。
在市場(chǎng)攤位設(shè)計(jì)分類(lèi)中，可以將營(yíng)銷(xiāo)要素融入設(shè)計(jì)中，并在攤位下面設(shè)計(jì)存放商品的空間。其他類(lèi)型的攤位在設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)上有差異。攤位的設(shè)計(jì)要根據(jù)攤位的面寬、操作深度和臺(tái)面高度具體設(shè)計(jì)。如何豐富攤位設(shè)計(jì)展示，如何使水果展示更加新鮮，如何使肉類(lèi)展示更加生動(dòng)，是展臺(tái)設(shè)計(jì)中需要考慮的因素。
鮮肉區(qū)可以體現(xiàn)具有特色的裝飾，蔬菜區(qū)的綠色裝飾風(fēng)格可以改變傳統(tǒng)的市場(chǎng)形象。不再是單純的蔬菜購(gòu)物場(chǎng)所，而是休閑娛樂(lè)的時(shí)尚購(gòu)物空間。市場(chǎng)攤位的設(shè)計(jì)中要注重從經(jīng)營(yíng)者的角度感知商業(yè)氛圍、經(jīng)營(yíng)者的人文關(guān)懷、實(shí)際的營(yíng)銷(xiāo)效果，以滿足經(jīng)營(yíng)者的日常需求。
小佰總結(jié)下：在地區(qū)風(fēng)格市場(chǎng)中加入定制設(shè)計(jì)。將市場(chǎng)所在地區(qū)的特色景觀及傳統(tǒng)文化等具代表性的因素融入市場(chǎng)室內(nèi)外設(shè)計(jì)中，定制化菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)方案，打造具有當(dāng)?shù)貥?biāo)志性特色風(fēng)貌并且呈現(xiàn)出一張具代表性的地區(qū)名片。