對(duì)于大型購(gòu)物場(chǎng)所來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)的體量很大，業(yè)態(tài)、攤位量也肯定會(huì)比小型市場(chǎng)多。如果市場(chǎng)內(nèi)某類(lèi)業(yè)態(tài)的比例過(guò)大，必然會(huì)導(dǎo)致該類(lèi)業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)生意一般，影響經(jīng)營(yíng)戶(hù)與市場(chǎng)方的合作關(guān)系，在大型菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)中，做好業(yè)態(tài)定位，根據(jù)業(yè)態(tài)布局合理劃分?jǐn)偽粎^(qū)域和數(shù)量。
不能局限于農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的流通與購(gòu)買(mǎi)，需要進(jìn)一步完善功能配套，并能從多角度解決消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中產(chǎn)生的其他需求。設(shè)計(jì)師應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)中設(shè)置公共廚房、凈菜間、物流等區(qū)塊，為消費(fèi)者提供生鮮食材代加工、送貨上門(mén)服務(wù)等。市場(chǎng)硬件設(shè)施也需要不斷更新迭代，實(shí)現(xiàn)快速便捷支付、農(nóng)產(chǎn)品可溯源、商戶(hù)服務(wù)可評(píng)價(jià)等。
業(yè)態(tài)的豐富與否，配比如何，很大程度上決定一個(gè)市場(chǎng)是否滿(mǎn)足農(nóng)貿(mào)綜合體的特性需求。菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)案例中，新型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以豐富業(yè)態(tài)展現(xiàn)社區(qū)鄰里市場(chǎng)的多功能特色。市場(chǎng)有上下兩層，在具備傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，同時(shí)引入多家的品牌商家，集成果蔬生鮮、餐飲美食、超市，以及各類(lèi)社區(qū)生活服務(wù)配套等功能豐富為一體的新型農(nóng)貿(mào)綜合體，很大程度上滿(mǎn)足周邊消費(fèi)者的多重需求。
市場(chǎng)規(guī)劃布局需要科學(xué)合理化，重點(diǎn)突出實(shí)際的需求可行性。佰映設(shè)計(jì)師在進(jìn)行規(guī)劃布局時(shí)，都會(huì)充分考慮不同業(yè)態(tài)對(duì)于消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力，將生活必需物資業(yè)態(tài)，如蔬菜、肉類(lèi)等，安排在市場(chǎng)中心區(qū)域，或多層市場(chǎng)的高層區(qū)域，利用必需物資來(lái)經(jīng)營(yíng)好整個(gè)市場(chǎng)；將生活必須商品，如水果、鮮花等安排在市場(chǎng)入口處，吸引消費(fèi)者的關(guān)注后產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲。
基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是保證良好環(huán)境的重要前提，在市場(chǎng)建設(shè)中，要完善市場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)水平。特別是對(duì)于大型市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，人流量相較于小型市場(chǎng)要大得多，因此在大型市場(chǎng)設(shè)計(jì)中，停車(chē)區(qū)域要有足夠的停車(chē)位保證消費(fèi)者的停車(chē)需要，通道同樣要保證人流量大的時(shí)候能夠足夠暢通，空調(diào)、照明、排水等基礎(chǔ)設(shè)施更要保證質(zhì)量的可靠性。
打破了傳統(tǒng)市場(chǎng)的功能局限，打造一站式便民社區(qū)綜合體。作為重要的社區(qū)配套設(shè)施，以農(nóng)貿(mào)綜合體的角色為周邊居民提供一站式生活服務(wù)。以上就是佰映設(shè)計(jì)分享的大型菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)如何做好業(yè)態(tài)定位呢？希望這次的分享能夠幫助到大家！