豐富多樣的攤位選擇是市場發(fā)展至今依然能占據(jù)市場的核心競爭力。而市場的攤位作為經(jīng)營很重要的載體，完善的攤位規(guī)劃與建設方案則是保障市場經(jīng)濟效益的關鍵因素。通過互聯(lián)網(wǎng)技術，智慧農(nóng)貿(mào)市場可以改變傳統(tǒng)市場單一的物業(yè)管理模式，升級為以經(jīng)營為核心的統(tǒng)一管理模式。
那么，在現(xiàn)代化的智慧農(nóng)貿(mào)市場建設當中，如何針對市場的攤位進行專業(yè)的規(guī)劃與建設呢？本篇文章為專業(yè)的建設團隊杭州佰映針對智慧化市場攤位規(guī)劃與建設的難點分析。
我們所知道的熟食類、鹵品類、醬菜類、豆制品類等這些可以直接食用的食品柜臺，應有獨立的區(qū)域，并且需要距離家禽專柜、廁所、垃圾房等的間距小于25m，防止兩者互相串味的現(xiàn)象，影響消費者的購買欲和心情。
市場攤位在完成硬件設計之后，還需要注重的是配套設備的運用，不同的業(yè)態(tài)、不同地域都有不同的經(jīng)營方式，這就讓如何進行攤位配套設備成為了市場攤位設計中的一個專項難題。根據(jù)不同的業(yè)態(tài)，應該注重各種特殊需求，不僅需要了解，還需要總結該業(yè)態(tài)的日常經(jīng)營模式，還需要結合當?shù)仫L俗。
蔬菜攤位一般需要不斷對產(chǎn)品進行加濕保鮮，并且蔬菜攤位的產(chǎn)品是市場中種類最豐富的，需要更大的展示和處理空間。所以科學合理的蔬菜攤位設計需要的配套設施為噴水加濕裝置、蔬菜整理間。
肉類攤位不僅銷售鮮肉，還需要冷藏、加工等。肉類攤位需要配套操作臺（案板）、絞肉機、儲藏冰柜，根據(jù)需求還可設置冷鮮展示柜。根據(jù)其電器的復雜程度，還必須充分考慮用電功率的預留，以及電器擺放空間。肉類攤位在經(jīng)營中產(chǎn)生的污水通常帶有血漬和油污，所以排水設施中還需要考慮隔油池。
水產(chǎn)攤位是市場中用水量、排水量較大的業(yè)態(tài)，給水、排水毋庸置疑是最需要重點考慮的，再者就是魚類的處理方式也會根據(jù)水產(chǎn)品種的不同而異，需要根據(jù)經(jīng)營品類設置相應的剖魚臺。淡水魚、海水魚類需要不同的畜養(yǎng)環(huán)境，離不開氧氣泵、海水循環(huán)裝置。水產(chǎn)品的魚鱗、甲殼等在排水過程中經(jīng)常造成堵塞，所以排水設施中需要考慮過濾網(wǎng)。
小佰總結下：智慧農(nóng)貿(mào)市場實現(xiàn)商業(yè)模式和商戶的多元化，這樣可以很好的為客戶提供購物體驗，改變傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)菜市場的價值，提升市場的檔次，新型智慧市場使商戶更加集中經(jīng)營，這樣城市也會變得更加的美麗舒適，使得百姓購物也更方便，體驗更加舒適。以上就是佰映的分享，更多市場設計的相關疑難問題，歡迎咨詢我們哦。