在進(jìn)行實(shí)際農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)布局時(shí)，必須重點(diǎn)考慮市場(chǎng)之間的距離與市場(chǎng)周邊的人口規(guī)模的關(guān)系等情況。在根據(jù)實(shí)際情況對(duì)市場(chǎng)的總體規(guī)劃布局過(guò)程中，要先通過(guò)分析市場(chǎng)各區(qū)域的人口規(guī)模，通過(guò)了解確定市場(chǎng)所在區(qū)域的規(guī)模和服務(wù)半徑情況，通過(guò)數(shù)據(jù)情況在進(jìn)行局部的調(diào)整，最終制定出適合市場(chǎng)空間布局體系，并確定市場(chǎng)的規(guī)模及市場(chǎng)的選址范圍。
一、市場(chǎng)業(yè)態(tài)布局規(guī)范
在現(xiàn)代化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)過(guò)程中，完善室內(nèi)的服務(wù)臺(tái)、檢測(cè)室、凈菜間、公共廚房、休息區(qū)等已成為了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中的關(guān)鍵設(shè)施，它們能夠解決絕大部分消費(fèi)群體消費(fèi)過(guò)程中附帶產(chǎn)生的不同需求。此外，現(xiàn)代化的市場(chǎng)還將提供各種快捷支付功能、農(nóng)產(chǎn)品追溯功能、信息查詢與互動(dòng)功能等。下面佰映設(shè)計(jì)給大家介紹下市場(chǎng)內(nèi)部布局規(guī)范
市場(chǎng)按照商品種類(lèi)劃行歸市設(shè)置交易區(qū)，市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)置市場(chǎng)招牌、分區(qū)布局導(dǎo)購(gòu)牌、商品區(qū)域標(biāo)志及攤位(店)號(hào)牌。分區(qū)布局導(dǎo)購(gòu)圖、場(chǎng)牌應(yīng)醒目美觀，商品劃行歸市應(yīng)有明顯標(biāo)志。交易區(qū)布局合理，分區(qū)標(biāo)志清晰。同類(lèi)商品區(qū)域設(shè)置要相對(duì)集中；市場(chǎng)內(nèi)根據(jù)需要設(shè)置農(nóng)民自產(chǎn)自銷(xiāo)交易區(qū)?；钋萁?jīng)營(yíng)區(qū)要相對(duì)獨(dú)立，與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)域隔開(kāi)，相隔間距不得小于標(biāo)準(zhǔn)。
分類(lèi)布局
市場(chǎng)分區(qū)布局合理化。場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)布局必須按商品種類(lèi)分區(qū)，鮮活、生熟、干濕產(chǎn)品嚴(yán)格分區(qū)經(jīng)營(yíng)。營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)字號(hào)、店招牌、廣告應(yīng)按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制作，設(shè)計(jì)美觀。市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)立宣傳欄、詢問(wèn)處、監(jiān)督投訴箱、宣傳櫥窗等公共設(shè)施。
場(chǎng)內(nèi)大類(lèi)商品應(yīng)分行劃市，果蔬、肉禽蛋及其制品、水產(chǎn)品、乳制品、豆制品、干貨食品、包裝食品、調(diào)味品、糧油及其制品等應(yīng)分區(qū)經(jīng)營(yíng)。清真食品應(yīng)單設(shè)專柜、專間經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)區(qū)之間應(yīng)有通道分隔。
食品攤位的設(shè)置應(yīng)做到生熟食品分開(kāi)；鮮活食品和其它食品分開(kāi)；包裝食品和散裝食品分開(kāi)；待加工食品和直接入口食品分開(kāi)。菜市場(chǎng)內(nèi)蔬菜經(jīng)營(yíng)區(qū)營(yíng)業(yè)面積不應(yīng)少于全場(chǎng)總營(yíng)業(yè)面積的1/3。設(shè)計(jì)時(shí)需要遵守當(dāng)?shù)叵鄳?yīng)的設(shè)計(jì)規(guī)范，才能保證項(xiàng)目完工的同時(shí)能夠通過(guò)驗(yàn)收，而佰映的分享希望能給大家做個(gè)參考，在項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中避免走上誤區(qū)。
隨著城市建設(shè)的快速發(fā)展，城市人口也在不斷增加，傳統(tǒng)的市場(chǎng)設(shè)計(jì)存在著排水、通風(fēng)、環(huán)衛(wèi)等公共設(shè)施設(shè)計(jì)不科學(xué)、不能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食品安全、不能滿足實(shí)際使用要求等問(wèn)題，必須進(jìn)行升級(jí)改造。市場(chǎng)攤位和渠道要按照合理的規(guī)格設(shè)計(jì)，整個(gè)市場(chǎng)要以類(lèi)似的形式經(jīng)營(yíng)，讓消費(fèi)者有選擇地購(gòu)物。必須要保障食品的安全可靠性，市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境整潔。
不管何種工程項(xiàng)目的建設(shè)，但凡其性質(zhì)含概容納大，人流量也大的商業(yè)場(chǎng)所，對(duì)于場(chǎng)內(nèi)布局的要求則顯得非常重要。好的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)不能只是停留在表面追求富麗堂皇，而是讓經(jīng)營(yíng)者、管理者需求得到深入滿足，讓人發(fā)自內(nèi)心點(diǎn)贊，這樣才是好的市場(chǎng)規(guī)劃。
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