根據市場不同定位，需遵照對應的農貿市場設計規(guī)范標準，本篇為二星級農貿市場設計規(guī)范標準，由杭州佰映整合分享，供客戶查閱參考。
 

二星級定位的農貿市場在布局、設施、管理方面除達到一星級農貿市場設計規(guī)范標準外還應達到以下要求：
 

　　一、布局要求
 

1、場內經營者100戶以上或市場建筑面積2000平方米以上；

2、通道占市場使用面積30%以上；

3、食品與非食品經營區(qū)域分開設置；

4、鮮活畜禽與其他經營區(qū)域隔開，宰殺相對獨立、封閉；

5、生食與熟食、待加工與直接入口食品商位分開；

6、餐飲服務相對集中有專門區(qū)域，20米內不得經營鮮活畜禽；
 

　　二、設施要求
 

1、有布局導購圖（牌），有顧客休息專座、廣播；

2、柜臺瓷磚鋪面，地面防滑材料鋪地，營業(yè)房裝修整齊統(tǒng)一；

3、同一交易區(qū)配置統(tǒng)一的柜臺容器；

4、銷售冷凍、熟食品有冷藏保鮮設備；

5、停車場占市場建筑面積20%以上；

6、設置檢測室，配置食用農產品安全快速定性檢測設施，配備檢測人員。
 

　　三、管理要求
 

1、機動車與非機動車分類停放，進出有序；

2、市場周邊環(huán)境整潔，無非法廣告等張貼物；

3、場內墻壁、門窗、設施等潔凈，無污物；

4、場內衛(wèi)生清掃一天不少于2次，并保持動態(tài)保潔；

5、經營者佩證服務，熟食區(qū)經營者著統(tǒng)一工作服、戴口罩；

6、每周食用農產品安全快速定性檢測不少于5天，每天不少于12批次；

7、豆制品、肉類、糧油制品、副食品等重要商品建立索證（票）制度；

8、投訴處理率達100%；

9、物業(yè)管理、商品質量、衛(wèi)生、治安、消防等制度落實有記錄。