任何事物都有俗稱與學名，就像農貿市場通俗的叫作菜市場一樣。而在農貿市場設計中，為了整體項目的執(zhí)行更加流暢，設計公司在項目方案中對一些叫法比較多樣性的詞匯統(tǒng)一使用專業(yè)術語命名。
 
而今天杭州佰映將給大家分享農貿市場設計方案中的那些專業(yè)術語的運用。
   
農貿市場(菜市場)
 
是由農貿市場(菜市場)舉辦者提供固定商位(包括攤位、店鋪、營業(yè)房等)和相應設施，提供物業(yè)服務，實施經營管理，有多個經營者進場獨立從事蔬菜類、果品類、蛋品類、畜禽肉類、豆制品類、調味品類、腌臘制品類、熟食鹵品類、家禽類、水產品類、糧油制品類共11類農副產品的經營場所，是城市公益性的公共配備服務設施。
 
開敞式農貿市場(開敞式菜市場)
 
是指農貿市場經營區(qū)外墻上開設的、直接與室外相連通的、通風采光效果良好的門、窗洞口總面積之和與其所在外墻總面積的比值不小于25%的農貿市場，敞開區(qū)域均勻布置且其長度不小于農貿市場經營區(qū)外墻長度的50%。
 
攤位
 
指成組團設置的若干個敞開式、半封閉式或封閉式固定的經營臺面及操作空間的經營場所。
 
購物通道
 
指單側或兩側設有固定攤位或鋪面供顧客購物、交通、疏散等的通道。
 
水產品“二去”服務
 
指零售點為消費者對冰鮮和活鮮水產品進行去內臟，去鱗片服務。
 
不可食用肉
 
指“三腺”(甲狀腺、腎上腺和有病變的淋巴結)、傷肉、霉變肉、病死肉等有毒有害肉。
 
農產品廢棄物
 
指蔬菜的枯敗葉、水產品的頭、內臟等不可食用部分和有毒有害及變質水產品。
 
環(huán)境衛(wèi)生責任區(qū)制度
 
指在責任單位門前及農貿市場內確定的責任區(qū)，和攤位內外建立的市容環(huán)境衛(wèi)生責任區(qū)范圍、責任人和目標要求的制度。
 
輔助管理用房

為保證農貿市場能夠合法、衛(wèi)生、安全地經營和保障供給、有序流通、公平競爭而設置的必要的監(jiān)管配套用房;如：值班室、檢測室、投訴(宣傳)室、設備房、衛(wèi)生間、集中垃圾間等。