農(nóng)貿(mào)市場設計與市場正式運營后所能產(chǎn)生多少實際效益有著直接的關系，而在農(nóng)貿(mào)市場設計眾多區(qū)域中，水產(chǎn)區(qū)域的設施設計頗具難點，是眾多市場主辦方一直需要攻克的難題。
 
杭州佰映通過市場調(diào)研，以及對過往項目的經(jīng)驗總結，針對農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)區(qū)域的設施設計有以下幾點看法，供大家參考。
 
水產(chǎn)品銷售點宜設置在靠墻側，布局相對集中合理，通風良好。內(nèi)墻面瓷磚到頂。地面鋪設防滑地磚，應有一定的排水坡度。
 
冰鮮水產(chǎn)品零售點，陳列柜臺用不銹鋼結構或用磚砼結構，設擋水沿口，外貼淺色面磚，內(nèi)外側地面均設排水明槽。所銷售的水產(chǎn)品應放在不銹鋼盤中。對銷售優(yōu)質(zhì)冰鮮水產(chǎn)品的零售點應安裝空調(diào)器并安裝透明擋風板，夏天保持溫度在25℃以下。
 
活鮮水產(chǎn)品陳列柜臺用磚砼結構，高度不大于30cm，外側設墻頂有斜坡的隔水磚墻，磚墻高于活鮮暫養(yǎng)缸(池)上沿20cm，外貼淺色面磚。內(nèi)側地面要設排水明溝，溝中有水產(chǎn)品廢棄物收集籃，以利清洗。
 
外側地面設排水明溝。所銷售的活鮮水產(chǎn)品應飼養(yǎng)在玻璃水缸或瓷磚砌成的水池中。水缸或水池應安裝排水口與水龍頭。所使用的低噪音增氧機應用不銹鋼支架安裝在墻上。應裝置排氣風扇，以降低環(huán)境的濕度。該處宜使用防水電器開關和插座。
 
冷凍水產(chǎn)品零售點應配備低溫陳列柜。
 
水發(fā)水產(chǎn)品零售點的陳列柜臺要求和冰鮮水產(chǎn)品的相同。但水發(fā)產(chǎn)品和需清水暫養(yǎng)的貝類應放在不銹鋼器皿中和20℃以下的冷水中。
 
實施水產(chǎn)品“三去”服務的冰鮮、活鮮水產(chǎn)品零售店應配置“三去”操作臺。
 
以上是佰映的分享，希望能幫到大家。更多農(nóng)貿(mào)市場設計相關疑難，歡迎咨詢我們。