在現(xiàn)代化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)中，場(chǎng)內(nèi)布局難點(diǎn)有哪些？農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)是跟隨城市現(xiàn)代化建設(shè)的腳步而興起的行業(yè)，而作為近幾年才熱起來的行業(yè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)中依然存在許多難點(diǎn)沒有得到很好地解決，或者說解決的并不算完美。
 
這當(dāng)中就包括農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)中，場(chǎng)內(nèi)布局的技巧。合理的場(chǎng)內(nèi)布局，不僅能讓顧客快速找到自己要找的分區(qū)，更能有效增加顧客購物逛市場(chǎng)的流暢性。
 
1、市場(chǎng)按照商品種類劃行歸市設(shè)置交易區(qū)。交易區(qū)布局合理，分區(qū)標(biāo)志清晰。同類商品區(qū)域設(shè)置要相對(duì)集中。市場(chǎng)內(nèi)根據(jù)需要設(shè)置農(nóng)民自產(chǎn)自銷交易區(qū)。

2、活禽經(jīng)營(yíng)區(qū)要相對(duì)獨(dú)立，與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)域隔開，相隔間距不得小于5米。

3、經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)或快餐配套服務(wù)應(yīng)相對(duì)集中設(shè)置在專門區(qū)域，以1-2家為宜，周圍不得有污水或其他污染源，20米范圍內(nèi)不得經(jīng)營(yíng)、貯運(yùn)鮮活家禽。

4、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)腌臘制品、熟食鹵品、醬菜調(diào)味品、糧油制品、南北貨食品的宜設(shè)專柜或?qū)ｉg。鼓勵(lì)引進(jìn)品牌連鎖企業(yè)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)肉類、活禽、豆制品、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。

5、熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺(tái)距離活禽專柜、廁所、垃圾房的間隔應(yīng)大于20米。

6、市場(chǎng)內(nèi)禁設(shè)現(xiàn)炒現(xiàn)賣柜臺(tái)，不準(zhǔn)銷售現(xiàn)炒現(xiàn)賣食品。

7、不屬本標(biāo)準(zhǔn)3.1條款規(guī)定的商品不得在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)。

8、有條件的市場(chǎng)可以設(shè)置獨(dú)立的凈菜處理室，配備給排水設(shè)施、清洗水池、操作臺(tái)及垃圾收集設(shè)施等，在蔬菜上市前進(jìn)行無泥沙、無腐葉、無根須、無過量水份處理。

9、場(chǎng)內(nèi)設(shè)置顧客服務(wù)休息區(qū)。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的場(chǎng)內(nèi)布局確實(shí)難點(diǎn)較多，且作為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)中非常重要的環(huán)節(jié)，運(yùn)作過程中還馬虎不得。而通過佰映的分享，相信客戶們隊(duì)友場(chǎng)內(nèi)布局也更加又把握些了。