現(xiàn)代化農(nóng)貿(mào)市場設計的設計要點有什么？在實施過程中又需要注意哪些基本原則？

農(nóng)貿(mào)市場雖說與人們的生活息息相關，又是政府部門十分重視的民生工程，但農(nóng)貿(mào)市場設計卻一直被認為是低門檻的行業(yè)。而由于冷門程度，甚至無法專門開設學科，只是歸到公共建筑設計類別下的一個小分科。

但是農(nóng)貿(mào)市場設計卻非常講究，在設計過程中需要注意的要點也頗多。農(nóng)貿(mào)市場設計要點，是指在農(nóng)貿(mào)市場設計工作中占據(jù)權重比較大的關鍵步驟，對于項目的成敗(招商)有著決定性作用，這樣的關鍵步驟，我們稱之為農(nóng)貿(mào)市場設計要點。
本篇文章，杭州佰映設計將列舉在農(nóng)貿(mào)市場設計中需要非常注意的四大要點。

　    要點一、城市規(guī)劃，地塊利用

項目所在地的區(qū)域性質，在城市規(guī)劃中占據(jù)著什么樣的位置，在城市規(guī)劃中有著什么樣的使命，這是項目操盤者需要明白的。此謂之“勢”，如果連這一點都沒有想清楚，很有可能在未來吃大虧。另外項目所在地的地質情況，整個建筑環(huán)境的優(yōu)劣，這些也將決定著項目從何下手，更需要從區(qū)位位置，交通的便攜性以及發(fā)展前景進行綜合分析，并且項目所在地的建設用地的條件也要進行結合。

　　要點二、建筑主體，交通規(guī)劃

農(nóng)貿(mào)市場形象效果直接影響到區(qū)域內(nèi)的整體視覺效果，如今各個城市社區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)不再是過去人們印象中簡易鋼架搭接的建筑物，而是把建筑藝術中的風格、意義、內(nèi)涵、形式、功能融進設計中。

農(nóng)貿(mào)市場遵循“形式服從功能”的建筑原則，建筑形體簡潔、明快，運用美學觀點處理好空間大尺度、大比例、大色塊的相互關系，通過建筑造型表現(xiàn)建筑的特性，同時依據(jù)建筑功能對形式進行指導與修改。

項目的道路交通組織分為動態(tài)交通與靜態(tài)交通兩個部分。動態(tài)交通組織呈樹枝狀，需要對人流疏散及消防等因素考慮并結合現(xiàn)狀。而靜態(tài)交通則是在規(guī)劃區(qū)域(有條件的)，布置停車位，滿足農(nóng)貿(mào)市場的日常停車需求。

　　要點三、室內(nèi)布局、業(yè)態(tài)規(guī)劃

農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的布局主要在于功能分區(qū)，一般來說農(nóng)貿(mào)市場主要分為三個區(qū)，農(nóng)貿(mào)市場區(qū)、生鮮儲藏區(qū)、配套服務區(qū)。三者的定位不同，其分區(qū)性質也自然不同。其中農(nóng)貿(mào)市場區(qū)更注重于建筑立面的簡潔、時尚、大方，并且其建筑造型能夠別致，色彩明快，體量大，滿足日常消費者的需求。

而業(yè)態(tài)規(guī)劃主要在農(nóng)貿(mào)市場區(qū)，對于不同攤位的布局能夠有一定的規(guī)劃，特別是海鮮攤位，由于其排水或者冷藏因素，其位置自然也需要單獨安排。

　　要點四、排水采光，通風消防

農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)上下水應該確保通暢，一般來說采用沉淀井、暗溝相結合的主排水系統(tǒng)，并設防鼠隔離網(wǎng)，主通道與購物通道交叉處設置窖井，購物通道中央的主溝必須設計成暗溝，防止異味上傳，有效提高購物體驗。

采光設計要求光線充足的同時，整體燈源設計需考慮節(jié)能及維修問題。農(nóng)貿(mào)市場在做平面規(guī)劃布局時，需充分考慮建筑整體環(huán)境，盡可能讓窗口面積最大化，預留最佳采光位置的同時，用燈光設計來彌補光線問題。

農(nóng)貿(mào)市場通風要求主要有三：
其一，相較于其他商業(yè)零售，農(nóng)貿(mào)市場所售商品皆為生活必需物品，是人流密集型場所;
其二，市場經(jīng)營商多為自由式個體戶，所售食材又易腐易蝕，復雜多樣的商業(yè)環(huán)境對通風提出了更高的設計要求;
其三，過去菜場多為單一型通透式建筑，現(xiàn)在的市場卻多為商業(yè)綜合體式的復合建筑，通風必須做到室內(nèi)無異味，外部不影響建筑體內(nèi)其他商業(yè)或住宅部分的正常運作。

在消防方面，除了對于人流通道有指導作用外，還必須保證消防用水，消防用水量按《建筑設計防火規(guī)范》的要求，根據(jù)最大一棟建筑的體積確定其消防用水的存儲量。