在設(shè)計(jì)之前，要做前期調(diào)研，了解整個(gè)市場的基礎(chǔ)設(shè)施。此外，還要多聽商家和商家的建議，看看自己到底需要什么樣的農(nóng)貿(mào)市場才能達(dá)到他們的期望。設(shè)計(jì)師需要根據(jù)市場的具體情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，對于不同業(yè)態(tài)的設(shè)施設(shè)置也不一樣。佰映設(shè)計(jì)接下來我們從幾個(gè)方面進(jìn)行分析。
從實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，還應(yīng)考慮市場經(jīng)營的實(shí)際需求和資源的合理利用要求，在規(guī)劃菜市場改造方案時(shí)，市場方面和設(shè)計(jì)師應(yīng)該牢記時(shí)尚與實(shí)踐并存的原則。
1、市場規(guī)劃布局
農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃布局應(yīng)當(dāng)力求科學(xué)合理化，重點(diǎn)突出實(shí)用的性能。佰映設(shè)計(jì)師在進(jìn)行規(guī)劃布局時(shí)，需要充分考慮不同業(yè)態(tài)之于消費(fèi)者的購買力，將生活必需物資業(yè)態(tài)，如蔬菜、肉類等，安排在市場中心區(qū)域，或多層市場的高層區(qū)域，利用必需物資來盤活整個(gè)市場：將生活消耗品，如水果、鮮花等安排在市場入口處，吸引消費(fèi)者的關(guān)注后產(chǎn)生購買欲。
2、美化室內(nèi)環(huán)境
在設(shè)計(jì)之前，設(shè)計(jì)師需要對當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗、代表性食品、建筑、工藝品等有一個(gè)良好的了解。裝飾性設(shè)計(jì)貫徹“尊重建筑”的原則，充分保護(hù)原有環(huán)境的優(yōu)勢，與現(xiàn)有建筑相互緊密結(jié)合，創(chuàng)造市場空間，突出空間環(huán)境特色?？梢园训胤教厣谌胧袌鲈O(shè)計(jì)中。
3、市場功能規(guī)劃升級
農(nóng)貿(mào)市場不能局限于農(nóng)貿(mào)物資的流通與購買，它應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步完善功能配套，并能多維度的解決消費(fèi)者在消費(fèi)過程中產(chǎn)生的其他需求。設(shè)計(jì)師應(yīng)當(dāng)在市場中設(shè)置公共廚房、凈菜間、物流等區(qū)塊，為消費(fèi)者提供生鮮食材代加工、送貨上門服務(wù)等。市場硬件設(shè)施也需要不斷更新迭代，實(shí)現(xiàn)快速便捷支付、農(nóng)產(chǎn)品可溯源、商戶服務(wù)可評價(jià)等。
至于如何進(jìn)行商業(yè)功能規(guī)劃升級，不同的項(xiàng)目會有不同的規(guī)劃結(jié)果，需要根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者群體屬性進(jìn)行分析設(shè)計(jì)。菜市場公共空間的設(shè)計(jì)需要滿足人群的審美和需求，并設(shè)計(jì)相關(guān)的公共功能和配套設(shè)施。
4、選擇適當(dāng)材料
在良好的經(jīng)營管理水平下，商場通道地面采用防滑、防臟、抗壓防滑磚地面。一些小攤采用個(gè)性化花磚貼面設(shè)計(jì)，配上白色面磚，既提升市場的觀感檔次，又增加了設(shè)計(jì)特色。墻磚會根據(jù)每一個(gè)市場的情況分為不同的顏色。例如運(yùn)用防噪材料進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)，控制市場聲響，保證周邊居民的生活品質(zhì)。
小佰總結(jié)下：不能說人是喜新厭舊這樣的話，只能說人們的追求越來越高，對自己的要求也越來越高，舊事物注定會遭到淘汰，而一份符合當(dāng)下人們消費(fèi)習(xí)慣與商業(yè)模式的菜市場改造方案，應(yīng)該要滿足以上兩點(diǎn)。