農(nóng)貿(mào)市場的排水與排污系統(tǒng)是打造現(xiàn)代化農(nóng)貿(mào)市場的重要系統(tǒng)，是優(yōu)化市場衛(wèi)生、打造舒適市場環(huán)境的重要功能設(shè)施。
 
完善的排水排污系統(tǒng)，能有效將各區(qū)域的用后水以及污濁水排出市場，避免污水堆積，影響市場正常運營，甚至造成市場環(huán)境的惡化。
 
現(xiàn)代化的農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)一套完善的排水排污系統(tǒng)設(shè)施是相當(dāng)有必要的，那么接下來，身為農(nóng)貿(mào)市場改造專家的杭州佰映，將針對市場排水系統(tǒng)與排污系統(tǒng)的改造要求著重進(jìn)行分析。
 
排水系統(tǒng)改造要求

農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)部排水管道、溝、地漏等應(yīng)單獨設(shè)置自成系統(tǒng)，不得與其它建筑物排水管道系統(tǒng)共用。室內(nèi)、外排水管道、溝、地漏等系統(tǒng)應(yīng)優(yōu)先采用直線排放式，減少彎道且應(yīng)設(shè)置0.5%～1.0%的排水坡度。

購物通道上設(shè)置的排水管道應(yīng)設(shè)為暗道，并設(shè)有防止異味上傳的設(shè)施，不得設(shè)明管、明溝、明槽等。

農(nóng)貿(mào)市場攤位外側(cè)或內(nèi)外側(cè)應(yīng)設(shè)置污廢水排水溝，排水溝凈寬15cm，起坡處深度不應(yīng)小于3cm，排水坡度不小于2%;

排水溝側(cè)面及底部應(yīng)平整光滑，以利于污廢水順暢排放，排水支管與排水主管連接;室內(nèi)排水支管與支管之間、支管與主管之間、主管與主管之間等連接處應(yīng)設(shè)沉砂水封井，沉砂水封井的設(shè)置間距不大于20m;

支管管底與沉砂水封井底部距離應(yīng)不小于400mm，并應(yīng)及時清理井底沉積物以防止堵塞排水系統(tǒng)(詳見圖5.3.3)。農(nóng)貿(mào)市場污廢水排出農(nóng)貿(mào)市場室外，通過室外排水主管，經(jīng)過沉砂水封井排入三級隔渣池后排入室外排水系統(tǒng)。

農(nóng)貿(mào)市場室內(nèi)排水支管管徑不應(yīng)小于DN150mm，農(nóng)貿(mào)市場室內(nèi)排水主管管徑不應(yīng)小于DN200mm。

農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)、外排水系統(tǒng)沿排水方向不得出現(xiàn)“回頭彎”。

農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)品類、畜禽肉類攤位的排水溝、槽應(yīng)適當(dāng)加深。
 
排污系統(tǒng)改造要求
 
市場內(nèi)地面、下水道應(yīng)合理設(shè)計，排污性能良好。給排水設(shè)施除應(yīng)符合建筑給排水設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)外，還應(yīng)滿足以下要求：

　　1.經(jīng)營水產(chǎn)、熟食、肉類的攤位應(yīng)供水到攤，且給水應(yīng)單獨計量。菜市場內(nèi)應(yīng)設(shè)置沖洗地面的給水龍頭。
 
　　2.市場內(nèi)部的污水管道(溝)應(yīng)單獨設(shè)置、自成系統(tǒng)，不應(yīng)與建筑本體的污水管道共用。為確保通暢，方便市場污水管道清理和疏通，污水管道管徑不應(yīng)小于300毫米，檢查井間距不應(yīng)大于10米，窨井間距不宜大于10米。
 
　　3.水產(chǎn)攤位前設(shè)置明溝，斷面尺寸不小于0.3×0.3米，上覆蓋板。其余攤位前設(shè)置明溝或地漏，便于污水排放，污水入口處應(yīng)設(shè)防鼠網(wǎng)罩。市場排水溝應(yīng)用不銹鋼、PVC塑料、瓷磚等防污自潔性好的材料，寬度不小于20厘米，弧底深度不應(yīng)小于15厘米。埋地排水管與明溝連接處應(yīng)設(shè)置水封防臭氣溢出。腌、鹵熟食加工攤位的污水排放應(yīng)設(shè)置除油池，經(jīng)除油池除油處理后方可進(jìn)入下水管道。
 
　　4.排水系統(tǒng)要統(tǒng)一按環(huán)保要求經(jīng)化糞池(三級過濾處理設(shè)施)處理后才能排入市政污水管網(wǎng)。水產(chǎn)、冰鮮、禽類經(jīng)營區(qū)(檔)內(nèi)排放污水要設(shè)置初級隔渣過濾設(shè)施，然后才能排入化糞池(三級過濾處理設(shè)施)。