而農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計由于需要承載眾多農(nóng)產(chǎn)品、瓜果生鮮等等不同種類的商品，并將這些商品無違和的融入整個空間中，因此對于場內(nèi)的規(guī)劃布局有著相當(dāng)高的要求。
接下來我們就來了解一下農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)部設(shè)計對于規(guī)劃布局的一些規(guī)范要求。
一般規(guī)定
菜市場應(yīng)主營各類主副食品，非食品類商品不宜在場內(nèi)經(jīng)營。嚴(yán)禁化工原料及其它有毒、易燃易爆商品入場經(jīng)營。
熟食品、醬菜調(diào)味品、品牌專營食品等應(yīng)設(shè)專間經(jīng)營。
有活禽經(jīng)營的市場，應(yīng)在場外就近處單設(shè)經(jīng)營場所，配備符合衛(wèi)生要求的宰殺加工間及柜臺。
分類布局
場內(nèi)大類商品應(yīng)分行劃市，果蔬、肉禽蛋及其制品、水產(chǎn)品、乳制品、豆制品、干貨食品、包裝食品、調(diào)味品、糧油及其制品等應(yīng)分區(qū)經(jīng)營。清真食品應(yīng)單設(shè)專柜、專間經(jīng)營。經(jīng)營區(qū)之間應(yīng)有通道分隔。
食品攤位的設(shè)置應(yīng)做到生熟食品分開;鮮活食品和其它食品分開;包裝食品和散裝食品分開;待加工食品和直接入口食品分開。
菜市場內(nèi)蔬菜經(jīng)營區(qū)營業(yè)面積不應(yīng)少于全場總營業(yè)面積的 1/3。
農(nóng)貿(mào)市場在設(shè)計時需要遵守當(dāng)?shù)叵鄳?yīng)的設(shè)計規(guī)范，才能保證項目完工的同時能夠通過驗收，而佰映的分享希望能給大家做個參考，在項目執(zhí)行過程中避免走上誤區(qū)。